是最常被使用的基礎油之ㄧ,由甜杏果仁壓榨而來,市面常見冷壓與精煉;顏色淡黃,含豐富的必需脂肪酸,非皂化物質佔1.5%,其中包括β-穀固醇(beta-sitosterol)、α-生育酚、維生素A、B1、B2、B6和鮫鯊烯,油酸比例極高(80%)似橄欖油,但因亞麻油酸(多元不飽和)高達近20%,所以易氧化,可密封冷藏並避光,可延長保存期限。
做成肥皂會產生細緻綿密如乳液般耐用、蓬鬆的泡沫。但易溶化、變形,須適當調配抗溶化的油脂,適合做成具滋潤感的皂。